乳牛と酪農を科学する

乳牛と酪農を科学する

乳牛の栄養や酪農システムについて大学教授がつぶやきます

オカンメシ

スパイシーなコンニャク

コンニャク、韓国風の味付けとのこと。余韻の残る美味しさ

無水カレー

ヘルシオのホットクックで作ってくれた、無水カレーです。野菜の旨味が出ていて、手で作るよりも美味しいのではないかと妻は言っています。今時の調理家電、恐るべし…

ソボロメシ

昼は短時間で休憩を終えることが多いです。 貧乏性なので、すぐに仕事に戻ってしまいます…

キンカンのシロップ漬け

風邪気味の自分にビタミンをということで、キンカンのシロップ漬けを作ってくれました。キンカンは皮に苦味がありますが、これだと子どもでも食べやすいです。

野菜タップリメシ

出張中は外食で野菜が不足します。 そんな胃をいたわってくれるカミサンに感謝。

タンパク質とオメガ3脂肪酸

鶏の胸肉とサバ缶、筋トレする人にはベストな昼メシ。玉ねぎのピクルスがアクセントに

野菜とキノコ

キノコはカミサン手製のしょう油漬け。大根もお手製ピクルス。

男メシ

チーズハンバーグがガツンと載っていてテンション上がります。

豚丼

肉の丼はテンションが上がります。

人工肉

今朝、森本毅郎さんのラジオで月尾嘉男さんが「人工肉」について紹介していました。 人工肉は、「アーティフィシャルミート」や「フェイクミート」などと呼ばれ、植物タンパク質を使って工業的に作られた肉(もどき)です。 最近、私たちの畜産分野で、将来…

弁当再開

年が明け、弁当も通常モードです。 会議が忙しく、14時と遅いランチ。ゴボウの鶏つくねと韓国風サッパリ大根が食欲を満たしてくれました。

2019年最後メシ

あけましておめでとうございます。 今年も拙ブログにお付き合いよろしくお願いいたします。 昨年末、12月30日は学生とともに2019年最後の分析をしました。 分析機器の立ち上げのため、早朝出勤のダブル弁。 ハムとサラダのサンドイッチと旨味タップリのハヤ…

親子丼

山椒タップリでなまら旨かった! 今日はダブル弁 朝はおぼろ昆布オニギリと具だくさん味噌汁

鶏胸肉の酒粕焼き

柔らかくて私も息子も大好きです。

はんぺんとニンジンドレッシング

カミサンお手製のニンジンドレッシング、コレが旨くて何にでも合います。イカとセロリのサラダは、カナダ在住の友人から教わったレシピ。

ダブルメシ

早朝出勤したので2食持たせてもらいました。サルサソースのスープが辛くてうまかった!昼はシャケ弁

斜めが美しいメシ

盛り付け一つで弁当がクールになります。レンコンがオイシい。酢とオリーブオイルと見たが、不思議な味付け。あとで教えてもらおう。

急ぎメシ

今朝は、牛舎当番があるのを忘れていて、起床後、速攻で出勤しなくてはならないことに気づきました。そのことを妻に伝えたところ持たせてくれた弁当 いつものことながら、カミサンの超絶手際の良さに感心、感謝。 段取り力と決断力が抜群。 彼女、専業主婦だ…

ハンバーグ丼

ハンバーグの周りをブロッコリーが囲むワクワクするメシ

チキン丼

鶏肉のマスタードソースがけ丼

コンニャクの魚醤煮

出張続きで久しぶりの弁当 魚醤で煮込まれた旨味の詰まったコンニャクがアクセント

鶏肉丼

出張が続くので、しばらく弁当はしばらくお休み 焼いたミニトマトが甘い! いつも感謝

アサメシとヒルメシ

今日は早朝出勤だったので、2食作ってもらいました。いつも感謝

番外編:札幌ドームメシ

家族でコンサドーレ札幌の試合観戦 まずは腹ごしらえ

コストコメシ

ソーセージ、ブロッコリー、サルサソース、すべてコストコで調達とのこと 豆苗は再生草の方が柔らかくて美味しいです

カレイのグリル

ピーマンの下にカレイのオーブン焼きが隠れています。

番外編:職場でアサメシ

早朝出勤のときは朝昼2食を持たせてもらいます。カミサンに感謝

オムライス

タマゴの下にはピラフが隠れています。

鶏ササミが柔らかい

パサつきがちな鶏ササミ肉、カミサンにかかるとフワフワ、シットリ。お手製玉ねぎドッサリドレッシングで、甘酸っぱい美味しさを堪能。パプリカは今年最後の家庭菜園産

オカンメシ 番外編

振替休暇をとって冬支度。妻と江別のモッティでランチ。ゼミ生からのオススメ。明るいママさんのいる素敵なカフェ