乳牛と酪農を科学する

乳牛と酪農を科学する

乳牛の栄養や酪農システムについて大学教授がつぶやきます

年始め絵本

元日は「わんぱくだん」、2日は「ふしぎないえ」と、たまたまどちらも森モノでした。 年長の春から始めた絵本マイスターは800冊台に突入しました。

2019年最後メシ

あけましておめでとうございます。 今年も拙ブログにお付き合いよろしくお願いいたします。 昨年末、12月30日は学生とともに2019年最後の分析をしました。 分析機器の立ち上げのため、早朝出勤のダブル弁。 ハムとサラダのサンドイッチと旨味タップリのハヤ…

乳牛の家畜化の歴史

反芻動物は小さな順から家畜化されていきました。 ヤギ、ヒツジ、そして最後にウシです。牛の家畜化は、今から8000~9000年前といわれています。 そもそも、家畜化の定義とは?その最も大きな要件は、繁殖(生殖)のコントロールです。 ゾウや、鮎を捕まえる…

サンタが遅れてやってきた夜に

我が家は娘も集まる日にサンタがやってきます。今年は27日。 翌日は、酪農家のお話しを、息子と娘に読んで聞かせました。

わたしのすきなやりかた

子どものいるお母さんの気持ち 五味さんにしては、ひねりがなかったかな

新しい飼料が開発され、売られるまでの道のり

今年、私たちの研究室では、企業とともに新しい飼料開発に取り組みました。 今回のテーマは、道内産の未利用の資源を飼料として使えないかというものでした。 ターゲットとしたのは、道内の農産加工場で大量に排出される未利用の資源で、通常は産業廃棄物と…

親子丼

山椒タップリでなまら旨かった! 今日はダブル弁 朝はおぼろ昆布オニギリと具だくさん味噌汁

ドジなサンタさん

おかしな、困ったサンタの実例集 息子と二人で笑いました我が家のサンタは、娘を待って、もう少し後に来る予定

鶏胸肉の酒粕焼き

柔らかくて私も息子も大好きです。

良い人(ネズミ)しか出てきません

普通の昔話だと欲張り爺さんが出てくるところが、この話しは良い人と良いネズミだけ。爽やかな読み後でした。

からすのおかしやさん

かこさとしさん、晩年の作品。お菓子がいっぱいでワクワクしました。

スマートウォッチがおもしろい!

クリスマスの準備はすみましたか? 我が家では、子供たちへのプレゼントも手配し、カミサンとの間では少し早いですが、プレゼント交換を済ませました。 カミサンから私へのプレゼントは、洋服の高級ホコリ取りブラシというビミョーな品物でしたが(^^;) 先週…

ロバのナポレオン

出張があったりで久しぶりの絵本。スイスとドイツの作家の絵本です。ヨーロッパのカラスはクチバシの辺りが白いようです。

メキシコのクリスマス

みんな個性があっていいんだよ。最後は誰でも同じように一生を終えるんだよ、という摂理を学べます。

はんぺんとニンジンドレッシング

カミサンお手製のニンジンドレッシング、コレが旨くて何にでも合います。イカとセロリのサラダは、カナダ在住の友人から教わったレシピ。

ウシは長い繊維が嫌い?

今年の牛舎実験が終わりました。 卒論のまとめのため、連日連夜、学生たちはがんばって分析をすすめています。 そんな中で、PSPSというエサをふるい分けるためのアメリカ生まれのフルイセットでエサの大きさを分類した測定項目があります。 PSPSは、4段構成…

ダブル絵本

今晩は絵本もダブル 園児もイケる軽い本でした。

ダブルメシ

早朝出勤したので2食持たせてもらいました。サルサソースのスープが辛くてうまかった!昼はシャケ弁

からすのてんぷらやさん

天ぷらとフライの違いを学べます。幼稚園児では難しいかな。小学生低学年向けでしょう。

斜めが美しいメシ

盛り付け一つで弁当がクールになります。レンコンがオイシい。酢とオリーブオイルと見たが、不思議な味付け。あとで教えてもらおう。

獣医師と栄養学

先週末、札幌での学会参加のため、九州から友人のA獣医師が来道しました。A獣医師の知人のO獣医師も交えて、ススキノで一杯やりました。 彼らは向上心旺盛な“意識高い系”の獣医師で、二人とも仕事をしながら、大学の博士課程で学んでいます。 私も経験しまし…

急ぎメシ

今朝は、牛舎当番があるのを忘れていて、起床後、速攻で出勤しなくてはならないことに気づきました。そのことを妻に伝えたところ持たせてくれた弁当 いつものことながら、カミサンの超絶手際の良さに感心、感謝。 段取り力と決断力が抜群。 彼女、専業主婦だ…

からすのそばやさん

畑のソバが、蕎麦になるまでが楽しく学べます

ハンバーグ丼

ハンバーグの周りをブロッコリーが囲むワクワクするメシ

人の上に立つエクゼクティブに共通していること

ここ最近、会社経営者や大きな組織の要職に上り詰めた人たちに、連続して接する機会がありました。 そのような出会いを通して、トップに立つ人たちに共通していることに気がつきました。 それは、タイミングを逃さない眼力や間の詰め方に秀でているというこ…

チキン丼

鶏肉のマスタードソースがけ丼

コンニャクの魚醤煮

出張続きで久しぶりの弁当 魚醤で煮込まれた旨味の詰まったコンニャクがアクセント

共同親権の報道に思う:我が子と離れて暮らす非親権親の苦しみ

日本では、離婚をするとどちらかの親が子の親権を取り(多くの場合、母親が望めばそちらに親権が行ってしまいます)、親権を取った親は自動的に子を養育します。 今日は農場HACCP審査員の研修で東京に来ています。その機中で読んだ北海道新聞の社説に「共同…

鶏肉丼

出張が続くので、しばらく弁当はしばらくお休み 焼いたミニトマトが甘い! いつも感謝

アサメシとヒルメシ

今日は早朝出勤だったので、2食作ってもらいました。いつも感謝