本学ではこの春から新しい学長となり、僕はフィールドセンター長という役職に就きました。 酪農、中小家畜、肉牛、農作物の部門を束ねる役割です。 守備範囲が広く、とても複雑な組織を取りまとめるので、時間も精神面も負担が大きいです。 僕の所属する学類…
世間では祝日ですが、大学では授業日確保の関係で今日は出勤日です。学生も授業！ 月曜日は休日になることが多いので、暦通り休むと他の曜日と授業回数に差がついてしまいます。 国は各曜日の授業回数を確保せよと言いつつ、一方で休日は配慮なく配置します…
5月からフィールドセンター長となり、教育、研究に加え大学運営の役割も加わりモーレツな充実度合いになっています（あえて忙しいというワードは避けます） M大師匠がおっしゃる、人生最盛期の充実度なのかなと自分を鼓舞しながら頑張っています カミさんお…
塩麹や酒粕は発酵食品で、旨みも増します 味わい深い味になっていました ごちそうさまでした
久しぶりのカミさん弁当です。 アメリカ出張から戻り、カミさんの味、日本の味をしみじみと堪能しています。
アメリカの酪農研修に参加しています。 会場となっているのは、我々業界人にとっては、その名がとどろくウイリアムマイナー研究所です。 論文や海外の酪農情報で目にする著名な講師陣が、研修を取り仕切ってくれています。 研究所は、本学と同様に畜舎や圃場…
美しい弁当 アスパラは庭で採れたものです 明日はムスコ君の運動会だけど、天気が心配です☔️
介護で実家に帰省していたカミさんが戻り久しぶりの弁当です コンビニメシとは比べものにならない満足度です ありがたやー
彩り鮮やかな弁当 明日からAMTSトレーニング講座が、本学で開催されます。 その準備にアタフタしています
僕は、この春からフィールドセンター長という任につきました。 昔でいうところの附属農場長です。 役職を命じられる際に、大学当局からは様々なミッションを与えられました。 僕は、大学に勤めて26年になりますが、その間、一貫して農場教員あるいは農場関連…
たまーにですが、小5のムスコくんに夜寝る前に本を読んであげます。 最近はこちら 事実から本質を読みとる訓練には最適なテキストです 父子で楽しく読み込んでいます カミさんのナイスチョイス
肉巻きとギョーザのダブルメインディッシュ アクセントの茹でキャベツはガーリックが効いています 今日は午後からカナダアルバータ大学のO教授をお招きして特別講義をしていただきます テーマは酪農の多様性と面白さについてです 僕も楽しみです
広島出張で買ってきた牡蠣飯の素 牡蠣が少なかったとのことで、炊き込む際にホタテの貝柱も入れてくれました これがまた旨みアップ！ ごちそうさまでした
アイデアマンのカミさん、今回はカブの葉っぱも料理してくれました ご飯の上のあんかけ風がそれです 食材費高騰なので節約レシピだそうです ありがたいです 今日は午後からの実習で、外部講師にK師匠をお招きしています 乳牛と酪農のイロハを解説してくれる…
大学にも春が訪れ、新年度が始まりました。 今年は雪どけが早いので、新入生たちは乾いた地面を軽やかに歩いています。 桜前線の北上も例年になく早い様子で、松前町では早くも桜が咲いたそうです。 町内で和牛繁殖農家として新規就農した卒業生のT君が、つ…
アイデアマンのカミさん 今回はなんと中東風！？の料理とのこと 鶏肉をなにかの香りとともにホットクックで煮込んだそうです 上から散らした九条ネギが美味い！ 長ネギと小ネギの中間の食感、香りが道産子には新鮮です
アイデアマンのカミさんがあみ出したひき肉に豆腐を混ぜたシューマイ 見た目も美しいですが、味も言われなければ気づきません それでいて栄養はバッチリで、全部肉よりは大きくコストカット 豆腐を凍らせて、解凍して水を搾るのがポイントとか 尊敬しちゃい…
ここ最近、脳科学が進歩して、脳科学に関する情報が身近になってきた気がします。脳科学にスポットを当てた本も続々と出版されて、ベストセラーとなっています。 先日、カミサンが買ってきた本は・・・ 「運動脳」（アンデシュ・ハンセン、サンマーク出版）…
甘じょっぱいどんぶりにキャベツと長いもが美味い 最近、介護関係出休みをとることが多く、弁当の頻度が減っています そんな年齢になったということです
先日、別海町で講演をした時に会場に来ていた教え子から鹿肉をちょうだいしました カミさんがビーフシチューならぬディアシチューを作ってくれました 旨みたっぷりで美味いです😋
今朝は寒が戻りました。 雪の札幌です。 日差しを浴びるとすぐに消えてなくなりそうな春の雪です。 最近の我が家の話題の1つに、日本の将来があります。 人口80万人割れという驚愕の少子化、人口減少社会について、最近、カミサンと憂うことが多くなりました…
富山県の酪農畜産振興協会に招かれて、講演をしてきました。 火付け役は、本学OBで、長年地元で活躍なさっているI獣医師でした。 とてもステキでカッコいい大先輩でした。 卒業生、大学後輩、やる気に満ちた酪農家など、多くの出会いもあり、学びの多かった…
マイタケの香り、自分は大好きですがムスコ君は苦手の様子 手前の黒いのはオシャレなニンジン 僕の教え子が経営している江別のアンビシャスファーム産です むちゃくちゃ甘いのです
シューマイに中国の黒酢、これが美味い😋 久しぶりのカミさん弁当でした 今頃はムスメも受験会場でランチかな…
今は朝6時。 最近は日が昇るのも速まり、東向きの勉強部屋のカーテンを開けると眩しい朝日が舞い込むことが多いのだけど、今朝は曇天。 でも、雪が降らなかっただけでも良しとしよう。 なぜなら、今日は公立高校の受験日だから。 訳あって離れて暮らす我が娘…
先週から10日間ほど、カミサンが、脳梗塞で介護が必要になった彼女の母の元に介護帰省してきました。 義母は、普段は義姉と二人暮らしです。 義姉は、大手新聞社の管理職として勤め、激務をこなす一方で身体の不自由な義母をワンオペで介護をしています。 僕…
知的障害を持つ方たちの就労場所については、保護者の方にとって切実な問題です。 僕の周りにもそのようなお子さんを持つ親御さんがいて、悩みを耳にする機会があります。 同僚のY教授は、畑作物の栽培を専門にしていますが、農業生産の現場で知的障害者の就…
トドックで購入したバンバーグが美味い 子どもの時は嫌いだった黒豆も美味い 味覚の変化なのでしょうか、カミさんの腕なんでしょうか 卒論の分析が上手くいって、今日の午前中でついに完了✌️ N君、よく頑張った！
出張などで久しぶりのオカンメシ 今日は牛丼ではなくて、ジンギスカン丼 甘辛く炒められた具材と汁がご飯と混じりあいます ありがたくいただきます
サバ缶にカレー風味をつけてペーストにしてくれました。 これが旨い！ ちょっとしたアイデアなんですね ごちそうさまです
