暑さもだいぶ落ち着いてきました 今日は試験用の哺育牛舎の消毒作業で朝から駆けずり回っています ようやく1時過ぎに昼休憩 暑くても食欲のそそる弁当でした

世間では祝日ですが、大学では授業日確保の関係で今日は出勤日です。学生も授業！ 月曜日は休日になることが多いので、暦通り休むと他の曜日と授業回数に差がついてしまいます。 国は各曜日の授業回数を確保せよと言いつつ、一方で休日は配慮なく配置します…

5月からフィールドセンター長となり、教育、研究に加え大学運営の役割も加わりモーレツな充実度合いになっています（あえて忙しいというワードは避けます） M大師匠がおっしゃる、人生最盛期の充実度なのかなと自分を鼓舞しながら頑張っています カミさんお…

塩麹や酒粕は発酵食品で、旨みも増します 味わい深い味になっていました ごちそうさまでした

久しぶりのカミさん弁当です。 アメリカ出張から戻り、カミさんの味、日本の味をしみじみと堪能しています。

美しい弁当 アスパラは庭で採れたものです 明日はムスコ君の運動会だけど、天気が心配です☔️

介護で実家に帰省していたカミさんが戻り久しぶりの弁当です コンビニメシとは比べものにならない満足度です ありがたやー

彩り鮮やかな弁当 明日からAMTSトレーニング講座が、本学で開催されます。 その準備にアタフタしています

肉巻きとギョーザのダブルメインディッシュ アクセントの茹でキャベツはガーリックが効いています 今日は午後からカナダアルバータ大学のO教授をお招きして特別講義をしていただきます テーマは酪農の多様性と面白さについてです 僕も楽しみです

広島出張で買ってきた牡蠣飯の素 牡蠣が少なかったとのことで、炊き込む際にホタテの貝柱も入れてくれました これがまた旨みアップ！ ごちそうさまでした

アイデアマンのカミさん、今回はカブの葉っぱも料理してくれました ご飯の上のあんかけ風がそれです 食材費高騰なので節約レシピだそうです ありがたいです 今日は午後からの実習で、外部講師にK師匠をお招きしています 乳牛と酪農のイロハを解説してくれる…

アイデアマンのカミさん 今回はなんと中東風！？の料理とのこと 鶏肉をなにかの香りとともにホットクックで煮込んだそうです 上から散らした九条ネギが美味い！ 長ネギと小ネギの中間の食感、香りが道産子には新鮮です

アイデアマンのカミさんがあみ出したひき肉に豆腐を混ぜたシューマイ 見た目も美しいですが、味も言われなければ気づきません それでいて栄養はバッチリで、全部肉よりは大きくコストカット 豆腐を凍らせて、解凍して水を搾るのがポイントとか 尊敬しちゃい…

甘じょっぱいどんぶりにキャベツと長いもが美味い 最近、介護関係出休みをとることが多く、弁当の頻度が減っています そんな年齢になったということです

先日、別海町で講演をした時に会場に来ていた教え子から鹿肉をちょうだいしました カミさんがビーフシチューならぬディアシチューを作ってくれました 旨みたっぷりで美味いです😋

富山県の酪農畜産振興協会に招かれて、講演をしてきました。 火付け役は、本学OBで、長年地元で活躍なさっているI獣医師でした。 とてもステキでカッコいい大先輩でした。 卒業生、大学後輩、やる気に満ちた酪農家など、多くの出会いもあり、学びの多かった…

マイタケの香り、自分は大好きですがムスコ君は苦手の様子 手前の黒いのはオシャレなニンジン 僕の教え子が経営している江別のアンビシャスファーム産です むちゃくちゃ甘いのです

シューマイに中国の黒酢、これが美味い😋 久しぶりのカミさん弁当でした 今頃はムスメも受験会場でランチかな…

トドックで購入したバンバーグが美味い 子どもの時は嫌いだった黒豆も美味い 味覚の変化なのでしょうか、カミさんの腕なんでしょうか 卒論の分析が上手くいって、今日の午前中でついに完了✌️ N君、よく頑張った！

出張などで久しぶりのオカンメシ 今日は牛丼ではなくて、ジンギスカン丼 甘辛く炒められた具材と汁がご飯と混じりあいます ありがたくいただきます

サバ缶にカレー風味をつけてペーストにしてくれました。 これが旨い！ ちょっとしたアイデアなんですね ごちそうさまです

昔のライスカレーのレシピで、玉ねぎの水分だけで作ったとのこと スパイスが効いて濃厚なカレー 見た目は無骨だけどなまら美味い！ ごちそうさまです

今日は午前休をとって、老いた父を病院に連れて行きました。 午後から仕事なので、自宅で弁当をつかいます。 Theのり弁！ いただきます。 めんこいワンコたちは惰眠をむさぼっています

僕の好きな国、台湾 彼の国に降り立つと、街中から八角などの香辛料の香りが漂います カミさんお手製の角煮からは、ほんわり台湾の香りが立ちのぼります ザクザクしたゴボウがまた美味いのであります

今日が仕事始め 今年初の弁当は豚肉野菜炒め丼でした 今年も1年、よろしくお願いいたします✨

こういうのもオムライスっていうのかな いつも通り、農業新聞を読みながらの弁当 河崎秋子（ご実家が北海道の酪農家）さんの小説「森田繁子と腹八分」が面白い！ 河崎さんは直木賞候補にもなるくらいの勢いがあります。 始まったばかりですが、人間関係のヒ…

シンプルながらしょうがのパンチが効いた弁当です カボチャは不思議な旨みが追加されています マヨネーズがあえられているのかな？ 帰ったら聞いてみなくちゃ

東川町産のななつぼし米を食べたいという変わった小学4年生の男子が、我が家におりまして、カミさんが近所の生協から購入してきてくれました 冷めても粘り気が失われず、美味しいお米です 美味しいご飯にありつけてムスコくんに感謝かな デザートに添えられ…

東京出張中です。 空き時間ができたので、雨模様の中、浅草に足を運びました。 外国人が大勢いて、ウィズコロナと円安を実感します。 せっかくなので、日頃の激務の自分へのご褒美という名目（言い訳？）で、鰻と焼き鳥重をいただきました。 うなぎ少なめで…

出張続きで弁当をつかう機会が減っています。 今日のキムチは市販品ですが、母が今より若くてパワフルだった時に自前で漬けていたものと味が似ています。 カミさんもその味を懐かしがっていました。 こういったものもお袋の味と言うのかな