酪農経営
先週、釧路で開催された酪農研修に参加してきました。 バーンミーティングと講義の二本立てで、講義では飼料設計や育成牛管理、検定成績書を用いた農場解析まで、内容は盛りだくさんでした。 関東に移って半年。まだ自分のアンテナの張り方が十分でないのだ…
先週、お付き合いのある企業の方と千葉県の酪農家を訪問してきました。 いすみ市のT牧場では、懐かしい教え子との再開がありました。 都市近郊型の酪農家ということで、自給粗飼料に加えて副産物も飼料として活用するなど随所に工夫がみられました。 北海道…
夏になるとメディアを賑わす街、埼玉県熊谷市。 ご存知、夏の最高気温1，2位を争う都市です。 この街で、私の教え子Iさんが酪農を営んでいます。 先日、彼の牧場を見てきて、日本の最高水準の暑熱対策を観察してきました。 Iさんの話では、夏場は大げさでな…
先日、北海道のある地域でルミノロジーと乳成分に関する講演に招かれて行ってきました。 その地域は畑作がメインの地域で、酪農家は少数派とのことでした。 講演の窓口になってくださった酪農家やJA担当者とお話しをする中で、少数派の立場を知ることができ…
別海町で酪農場調査に赴いてきました。 僕自身、酪農場にはこれまで何度も視察に訪れていますが、本格的な経営調査に同行するのは初めての経験です。 あくまでも自分は栄養屋ですので、経営の教員とは視点が異なることに驚きました。 また、本格的な経営調査…
今朝は寒が戻りました。 雪の札幌です。 日差しを浴びるとすぐに消えてなくなりそうな春の雪です。 最近の我が家の話題の1つに、日本の将来があります。 人口80万人割れという驚愕の少子化、人口減少社会について、最近、カミサンと憂うことが多くなりました…
懇意にしている若手酪農家の牛舎新築について検討する場に呼ばれました。 彼らは業者、農協、コンサルタントや何件かの酪農家の意見を参考にプランを練ってきました。 今回の検討会では、普及員や牛舎設計の実績を持ったプロのメンバーが集まりました（僕を…
懇意にしている酪農家が搾乳ロボット牛舎を新築する計画があると相談を受けました。 その件で、幅広い専門家を招いて検討会をするということで、僕も呼ばれました。 検討会に招かれたのは、僕の他には、牛舎設計のプロ、飼料設計から酪農経営まで幅広い守備…
東京に隣接した首都圏の獣医師の勉強会に呼ばれてセミナーをしてきました。 それに先立ち、近隣の酪農場6戸を見学させていただきました。 土地が豊富で自給粗飼料を利用する北海道酪農とは異なり、ほぼ完全他給（全て購入飼料）の経営がほとんどでした。 一…
東京に隣接した首都圏の獣医師の勉強会に呼ばれてセミナーをしてきました。 それに先立ち、近隣の酪農場6戸を見学させていただきました。 土地が豊富で自給粗飼料を利用する北海道酪農とは異なり、ほぼ完全他給（全て購入飼料）の経営がほとんどでした。 一…
先週で子供たちは終業式。 今週から、学乳といって、給食用の牛乳が不要になります。 さらに、ここ数年の乳生産の増量のかけ声の下、生産量も右肩上がりで上がってきており、牛乳が余り気味になってきました。 そんなわけで、北海道では乳製品が過剰在庫とな…
今週は、少し長い出張でした。 コロナ騒動以来、初の津軽海峡超えです。 前半は群馬県の酪農場を視察し、後半は東京で研究打合せやJGAPの研修を受けてきました。 群馬の酪農視察のメインテーマは、内地型酪農の飼料給与法について学ぶことでした。地元で活躍…
今夏のアルバータ大学訪問。教授の大場先生に案内いただき、ヤギ農場を訪問しました。 カナダ西部のカルガリーから北に数時間走ったところにある農場でした。 この農場では、520頭のヤギからミルクを搾り、出荷しています。また、自農場でチーズ製造もしてい…
昨日から、学生、お隣の研究室のD助教とともに、兵庫県の酪農家とTMRセンターの視察に出張しています。 今回は、兵庫県の山間部に位置する町々を訪問しました。こちらは、鹿やイノシシが畑を荒らす地区だそうです。 春先に本学でサイレージの学習会を開いた…
とても素敵な牧場を見学してきました。 別海町でご両親と後継者の3人で経営している酪農場です。 経営者のKさんは、私よりもだいぶ若い方で、独特なアイデアを実現しているとても魅力的な方でした。 育成牛や乾乳牛はご両親が管理していて、約100頭の搾乳牛…
今日、ウガンダから本学に来校していた酪農家、酪農獣医師のみなさんに対して講義をしました。 受講生が3人、通訳を交えて5人という少人数の学習会だったので、横道にそれながら和気あいあいと、活発に終えることができました。 ちなみにウガンダという国、…
先週、北海道を襲った大地震。 未だに余震が続いており、1日何度かビクッとします。 スーパーには、相変わらず空っぽの陳列棚があります。 さて、今回は地震の被害も重篤でしたが、ひょっとしたらそれよりも停電の方が影響を受けた人口は多かったのではない…
「ガイアの夜明け」が、またやってくれました。 昨夜、またまた、「ガイアの夜明け」が一石を投じる番組を放映しました。 2018年8月14日放送 巨大規制に挑む！～バターの闇 新たな戦い～｜日経スペシャル ガイアの夜明け : テレビ東京 酪農家は、自分の所有…
先週も紹介しましたが、今日も乳用家畜飼養学実習がありました。今日の内容は、酪農場の収支を考えるというものです。 私は農業経済学者ではないので、経営について詳しいことはわかりません。そこで、農場の経理担当の職員にもサポートを頼み、本学農場をモ…
昨日、４年生向けの実習で、酪農の収入について、実際に大学農場を対象に調査しました。 その中で、バカにならない数字となったのが、牛の個体販売による収入です。 酪農場には、ご存知の通り、メス牛しかいません。オスは、ミルクを生産しないからです。 し…
ホント、ここ最近の北海道は凍れます。 毎日が冷凍庫。 今日の江別は日中でも、マイナス6度でした！ さて、明日は、酪農ヘルパー講習会の講師です。 今日は、実際に酪農ヘルパーとして現場で働く受講生や事務局の先生と、顔合わせの場がありました。 今回の…
酪農女性サミット2017というイベントが札幌で開催されました。 100人以上の参加者で、4分の3が女性というイベントでした。 私は、本学に勤める20年前に酪農場で実習生として勤務していました。 私の牧場の親方は先進的な考えの持ち主でしたが、農村には「男…
今日は娘と夕食をともにしました。 図書館で娘の本を借りた後に、近くのパスタのお店で食事を摂りました。ついでに、お店で宿題も一緒に片付けました。料理が来る少しの待ち時間に宿題を片付けようとする小4の娘。良くできた娘に、父は感心させられました。 …
フランスから戻りました。短期間でしたが、フランス人の食やワインについて、酪農産業について、研究に対する取り組み方について、多くの気づきがありました。 これから少しずつアウトプットしていきたいと思います。 まずは牛への接し方、居住環境あるいは…
今日の札幌の最高気温は何度だったのかな。28度くらいでしょうか。ここ最近は乾燥しているので、暑いながらも過ごしやすいです。 さて、乳牛が夏バテをする話しをここ最近何度かしてきましたが、一般には20℃を超えるとウシは暑熱の影響を受けるといわれてい…
今日は中学校の三者面談でした。 妻と長男からその様子を聞きましたが、あまり景気の良い話を先生の口から聞くことはできなかったそうです。 北海道では中高一貫の私立学校というのはほとんどありません。公立高校を選ぶのが一般的。私は地元の行きたい高校…
私は小学生のような子供たちに酪農についての講義をするときがあります。そのときに良く出る質問の一つに、ウシの寿命があります。「ウシは何歳まで生きるんですか？」 実は、酪農を専門とする大学教授の私ですが、この答えを実感として持っていません。今日…
昨夜は空手教室、平日夜の部に行ってきました。いつもは次男の付き添いで子どもの部なので、いささか物足りない練習です。昨夜は成人の部ということもあり、とても刺激に満ちた時間になりました。今後も汗をかきに週1で通おうと思った次第です。 さて、21時…
道央圏でも、牧草の収穫が始まりました。 写真は本学圃場の今日の様子です。向こうに見えるのはサイロの形をしたバス停です(^^) 以前も書きましたが、北海道では牧草の収穫は同一圃場から年に2回というのがメジャーです。今回は1番草です。 dairycow2017.hat…
みなさん、おばんでした。 楽しい週末を過ごせました。睡眠時間も十分で1週間の疲れを心身ともに取り除くことができた気がします。運動会が実施されたのかどうかだけが気になりますが。。。 明日から長男は宿泊研修で旭川方面。 私は仕事で帯広です。 一昨日…
