乳牛と酪農を科学する

乳牛と酪農を科学する

乳牛の栄養や酪農システムについて大学教授がつぶやきます

仕事の友人

秋の十勝での学び

十勝に出張してきました。 帯広では、卒業して5年目のM君、この春卒業のK君の元気な顔を見ることができました。 二人とも酪農・畜産の分野で現場に出てなんぼの仕事に就いています。 一生懸命牛舎で糞洗いをし飼料の消化を調べ、共進会では牛の世話に汗を流…

暑熱とルーメン微生物の流出速度の関係?

獣医師の知人のお一人から、興味深い質問が届きました。 質問をくれたN獣医師曰く、「実は、暑熱期にはルーメンアシドーシスにならない」という、興味深い解説が、家畜改良事業団が実施している、牛群検定のコメント欄に掲載されていたそうです。 「暑熱期は…

人的資源をくっつける人間接着剤

先週の土曜日、週末ですが外部講師を招いての特別実習を開催しました。 今回お呼びしたのは、僕の酪農の師匠のお一人、Kさんです。また、スペシャルゲストとして、現役農業改良普及員のIさんとTさんも、休みを利用してプライベートで参加してくれました。 彼…

酪農の師匠のコトバ:「仕事がおもしろく、楽しい」時期

僕には何人かの師匠がいます。 研究の師匠、酪農の師匠、人生の師匠。 酪農の師匠は何人かいらっしゃいますが、その中のお一人、Mさんと近頃密な時間を過ごさせていただいています。 M師匠は囲碁の高段者です。 先日、農場視察にM師匠に同行させていただいた…

酪農の師匠のコトバ:「仕事がおもしろく、楽しい」時期

僕には何人かの師匠がいます。 研究の師匠、酪農の師匠、人生の師匠。 酪農の師匠は何人かいらっしゃいますが、その中のお一人、Mさんと近頃密な時間を過ごさせていただいています。 M師匠は囲碁の高段者です。 先日、農場視察にM師匠に同行させていただいた…

酪農の師匠のコトバ:「仕事がおもしろく、楽しい」時期

僕には何人かの師匠がいます。 研究の師匠、酪農の師匠、人生の師匠。 酪農の師匠は何人かいらっしゃいますが、その中のお一人、Mさんと近頃密な時間を過ごさせていただいています。 M師匠は囲碁の高段者です。 先日、農場視察にM師匠に同行させていただいた…

食えるウシと食えないウシ

ウシは満腹までエサを食べるとルーメン(第一胃)のある左側の腹がパンパンに張ります。丸いお腹になるというわけです。 一方で、腹が減ると、左側の腹がくぼんできます。肋骨と背骨(腰椎)が出っ張って、腹だけが落ちくぼむような見た目になります。 同じ…

自分時間の有効な使い方:素敵な出逢い

ヒトには共通して24時間しか1日に与えられた時間はありません。 池波正太郎氏が言っていましたが、ヒトは毎日死に向かって着実に歩んでいます。 この世に生を受けていられる限られた時間を楽しく、ハッピーに使うのが、僕のモットーです。 子どもやカミサン…

なぜ母牛は身を削ってでも乳脂肪を作るのですか

牛乳には脂肪が含まれています。 牛乳に含まれる脂肪ということで乳脂肪と呼ばれ、その濃度は乳脂率といって、ホルスタイン種では平均すると4%くらいになります。 乳脂率は乳成分の中でも変動が大きいのですが、3.5%を下回るものから、5%以上まで季節や個体…