友人からいただいたユズがまぶされた肉炒めの下にはターメリックご飯 疲れもぶっ飛びます 1年間、美味しい弁当を食べつかわせてもらい感謝

最近はオーディブルを使ってビジネス書を聴くのが通勤の日課になっています。 たまたまですが、京都を発祥とする大企業の経営者、創始者の自伝や経営論のような本を連続して聴きました。 京セラフィロソフィの稲盛さん、日本電産の永守さん、ワコールの塚本…

大変ご無沙汰しております。 今日は推薦入試業務で大阪に来ています。 入試は明日なので、久しぶりにゆったりとした時間を過ごせており、ブログに向かう時間も取れました。 この5月にフィールドセンター長、いわゆる農場長に就任して、本当にいろんなことが…

タイ風味スパイスで炒めてもらった具材と茹でキャベツ 今日は農場HACCP審査員の更新研修 Webですが大勢が参加して学んでいます 見知ったお顔もあって楽しい研修になっています

今日はドンブリメシ 野菜たっぷりな上に、ミニトマトの酸味が食欲を倍加します 午後から専門家と乳牛の遺伝的能力（ゲノム評価）について打合せをします 大学牛群も、遺伝子レベルで改良を進めていきます

ここ数週間は怒涛の日々 今日から今週が始まります カミさんメシ食べて午後も高出力で駆け抜けよう ちなみに今週末は、盲導犬パピーのナルちゃんが2次審査突入で協会に帰って行きます 順調に審査をパスしていくと、今生の別れになるかもしれません 愛おしい…

数年前に、同僚のすすめもあって酪農教育ファームのファシリテーターという資格を取りました。 子供たちや市民に対して、酪農場とはどんなところなのか、乳牛はどのようにしてミルクを与えてくれるのか、酪農家の仕事内容は?、といったことを伝えるのが、酪…

ここ数年、海藻給与試験に取り組んでいます まだ不確かな部分がありますが、海の厄介者の雑海藻も特質を活かせば飼料化できそうです 今日は細切り昆布とササゲに煮付けが美味かったです 牛もヒトも海藻食べて元気になります

今日の午後は講義です 乳用家畜飼養学 後期の授業は今週から始まっています 卒論研究、フィールドセンター長業務と、フル回転で年末まで一気呵成に過ぎていきます

我が家の盲導犬協会から委託を受けているパピー犬のナルちゃん。 盲導犬になれるかどうかのテストがスタートしました。 今期から盲導犬訓練の方式が変更になったそうです。 パピー犬たちは、委託終了後、1次適性試験があって、それにパスすると一旦パピーウ…

午前中は牛の手術があり、元ノーサイ獣医師の先生の手技を学びました。 テキパキした動きやテクニックはさすがでした！ 無事に手術を受け終え、片付けなんかしてたらランチはこの時間です このシャケ、脂のってて美味いのです ごちそうさまでした

ズバリ、ドンブリ 温めていただきました

暑さもだいぶ落ち着いてきました 今日は試験用の哺育牛舎の消毒作業で朝から駆けずり回っています ようやく1時過ぎに昼休憩 暑くても食欲のそそる弁当でした

ミャンマー人の友人ミンさんとその奥様から聞いた、国内の壮絶な話しです。 ミャンマーの国立大学の教員は、公務員だそうです。 公務員ということは政府から給料をもらう立場で、思想信条はどうあれ、主権を掌握している軍事政権側の人間ということになって…

先日、タイのバンコクでミャンマー人の友人ミンさんと会ってきました。 彼はミャンマー獣医科大学の准教授をしていますが、現在はタイに滞在中で、今を逃すといつ逢えるかわからないということでの対面でした。 お互いの研究についての情報交換をしました。 …

本学ではこの春から新しい学長となり、僕はフィールドセンター長という役職に就きました。 酪農、中小家畜、肉牛、農作物の部門を束ねる役割です。 守備範囲が広く、とても複雑な組織を取りまとめるので、時間も精神面も負担が大きいです。 僕の所属する学類…

世間では祝日ですが、大学では授業日確保の関係で今日は出勤日です。学生も授業！ 月曜日は休日になることが多いので、暦通り休むと他の曜日と授業回数に差がついてしまいます。 国は各曜日の授業回数を確保せよと言いつつ、一方で休日は配慮なく配置します…

5月からフィールドセンター長となり、教育、研究に加え大学運営の役割も加わりモーレツな充実度合いになっています（あえて忙しいというワードは避けます） M大師匠がおっしゃる、人生最盛期の充実度なのかなと自分を鼓舞しながら頑張っています カミさんお…

塩麹や酒粕は発酵食品で、旨みも増します 味わい深い味になっていました ごちそうさまでした

久しぶりのカミさん弁当です。 アメリカ出張から戻り、カミさんの味、日本の味をしみじみと堪能しています。

アメリカの酪農研修に参加しています。 会場となっているのは、我々業界人にとっては、その名がとどろくウイリアムマイナー研究所です。 論文や海外の酪農情報で目にする著名な講師陣が、研修を取り仕切ってくれています。 研究所は、本学と同様に畜舎や圃場…

美しい弁当 アスパラは庭で採れたものです 明日はムスコ君の運動会だけど、天気が心配です☔️

介護で実家に帰省していたカミさんが戻り久しぶりの弁当です コンビニメシとは比べものにならない満足度です ありがたやー

彩り鮮やかな弁当 明日からAMTSトレーニング講座が、本学で開催されます。 その準備にアタフタしています

僕は、この春からフィールドセンター長という任につきました。 昔でいうところの附属農場長です。 役職を命じられる際に、大学当局からは様々なミッションを与えられました。 僕は、大学に勤めて26年になりますが、その間、一貫して農場教員あるいは農場関連…

たまーにですが、小5のムスコくんに夜寝る前に本を読んであげます。 最近はこちら 事実から本質を読みとる訓練には最適なテキストです 父子で楽しく読み込んでいます カミさんのナイスチョイス

肉巻きとギョーザのダブルメインディッシュ アクセントの茹でキャベツはガーリックが効いています 今日は午後からカナダアルバータ大学のO教授をお招きして特別講義をしていただきます テーマは酪農の多様性と面白さについてです 僕も楽しみです

広島出張で買ってきた牡蠣飯の素 牡蠣が少なかったとのことで、炊き込む際にホタテの貝柱も入れてくれました これがまた旨みアップ！ ごちそうさまでした

アイデアマンのカミさん、今回はカブの葉っぱも料理してくれました ご飯の上のあんかけ風がそれです 食材費高騰なので節約レシピだそうです ありがたいです 今日は午後からの実習で、外部講師にK師匠をお招きしています 乳牛と酪農のイロハを解説してくれる…

大学にも春が訪れ、新年度が始まりました。 今年は雪どけが早いので、新入生たちは乾いた地面を軽やかに歩いています。 桜前線の北上も例年になく早い様子で、松前町では早くも桜が咲いたそうです。 町内で和牛繁殖農家として新規就農した卒業生のT君が、つ…