夏になるとメディアを賑わす街、埼玉県熊谷市。 ご存知、夏の最高気温1，2位を争う都市です。 この街で、私の教え子Iさんが酪農を営んでいます。 先日、彼の牧場を見てきて、日本の最高水準の暑熱対策を観察してきました。 Iさんの話では、夏場は大げさでな…

先日、北海道のある地域でルミノロジーと乳成分に関する講演に招かれて行ってきました。 その地域は畑作がメインの地域で、酪農家は少数派とのことでした。 講演の窓口になってくださった酪農家やJA担当者とお話しをする中で、少数派の立場を知ることができ…