道内某所の養鶏場を、農場HACCPの審査員として訪問してきました。 私は乳牛、酪農が専門のため、ニワトリについては学生時代の講義で習った以上の経験はありません。 一消費者と同じ程度の知識レベルです(^^;) 近代的な養鶏場では、卵を生産するためには、3…