テレワーク＆休校なので、朝食は家族でゆったり摂ることができています。
せっかくなので、カミサンと相談をして牛乳飲み比べごっこを企画しました。
飲み比べごっこは、先日の朝食です。
右は普通の高温殺菌牛乳、左は中温（正式には高温）殺菌牛乳です。
高温の方は120℃、2秒の殺菌、中温の方は72℃、15秒殺菌です。
（かじったパンは、定番のピーナッツバター＆ブルベリージャムサンドです）
市販の牛乳は加熱殺菌されますが、温度帯はいくつかあります。
超高温だと一瞬で終わる殺菌も、温度が低くなるほど殺菌効率が低下するので、長時間加温する必要があります。
超高温の120℃、2秒から低温殺菌の65℃、30分まで幅があります。
殺菌時間が長くなるほど手間がかかるので、お値段も高くなっていきます。
小2のムスコ君、一口目は普段飲み慣れている120℃殺菌の方をおいしいと感じたようですが、じわじわと味わっていくうちに、72℃の方をおいしくなってきたと言っていました。
この他、脂肪を一部除去した、中程度の低脂肪乳（白いパッケージのヤツです）も我が家ではよく飲むので、今度はこれらを混ぜて飲み比べをしてみようと思います。
食卓の話題作りにいかがですか？
親子で楽しめるし、牛乳消費にも役立つ、小さな楽しい時間になりますよ。
