酪農の師匠Kさんから飼料設計を中心とした講義を受ける機会がありました。 その講義で、彼の口から盛んに強調された言葉がタイトルになります。 乳生産にとって飼料設計は重要であるが、それ以上に、エサを食わせる技術、牛にエサを食べてもらえる環境作りが…

週の始めは忙しいですが、カミサンの弁当食べて一服です この時期のイモは甘くて美味しいです ポテトの下には太いソーセージが隠れていました

昨日、生後2ヵ月日のラブラドールレトリーバーの赤ちゃん犬が我が家にやってきました。 2年ほど前から、北海道盲導犬協会にパピーウォーカーを申し込んでいたのですが、この度、めでたく子犬の割り当てが実現しました。 受入に先立ち、ナルちゃんという名前…

現代の酪農、農業では規模拡大や労働力不足から、1人あたりの作業量が増加する傾向にあります。 さらに、生産効率：たとえば家畜1頭あたりの生産量、飼料1kg当たりの生産量、畑1ヘクタール当りの生産量、労働者1人あたりの生産量、労働1時間あたりの生産量と…

帰省中のカミサン、不在時にといって弁当を作り置きしていってくれました 肉じゃがが染みてウマい 感謝

現代の酪農、農業では規模拡大や労働力不足から、1人あたりの作業量が増加する傾向にあります。 さらに、生産効率：たとえば家畜1頭あたりの生産量、飼料1kg当たりの生産量、畑1ヘクタール当りの生産量、労働者1人あたりの生産量、労働1時間あたりの生産量と…

オルテック・ジャパン社が定期配信しているニースレター『オルテック・アップデート』があります。 今日（3月7日）配信の号に、ウクライナ・ロシア紛争とヨーロッパの家畜飼料についての考察が掲載されていました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊オルテック・ア…

今年、何度目のドカ雪だろうか。。。 小学校は、ドカ雪による臨時休校になりました。昨日は登校時間を繰り下げて、午前だけの短縮だったけど、今日はついに休校。 札幌は雪に埋まってしまいました。 僕も予定していた、本州から講師を招いての飼養管理に関す…

塩麹に一晩漬けて焼いてくれた鶏もも肉 柔らかくて旨味が濃くて息子も大好きです 弁当を食べて、午後からウェブ講習会の収録に向かいます

今年、何度目のドカ雪だろうか。。。 小学校は、ドカ雪による臨時休校になりました。昨日は登校時間を繰り下げて、午前だけの短縮だったけど、今日はついに休校。 札幌は雪に埋まってしまいました。 僕も予定していた、本州から講師を招いての飼養管理に関す…

近々、僕が講演をする講習のテーマが「ルーメン（第一胃）と乳成分」の関係についてです。 ウシが乳房で乳成分、特に乳脂肪を作る上で、酢酸という有機酸が重要なカギとなります。 そんなわけで、調べ事をしていて、興味深い論文に出会いました。 酢酸を泌乳…

近々、僕が講演をする講習のテーマが「ルーメン（第一胃）と乳成分」の関係についてです。 ウシが乳房で乳成分、特に乳脂肪を作る上で、酢酸という有機酸が重要なカギとなります。 そんなわけで、調べ事をしていて、興味深い論文に出会いました。 酢酸を泌乳…

コープのハンバーグがうまい ビストロで低温で焼いた焼き芋がうまい 感謝

茶豆だそうです 一つずつマメむいて載せてくれて ありがたいです 根菜のクリームチーズ添えも旨いのです

1月末に、Webセミナーの講師をさせていただきました。 テーマは「飼料設計とウシのアウトプットのズレを考える」というものです。 前半は、ズレの生じる理論を僕なりに解説しました。 後半は、現場の最前線で活躍しているお二人の獣医師とともに、実際の酪農…

冬休みから、父とムスコ君と一緒に仕事と勉強をするようになりました。 父は原稿執筆や講演の資料づくり、ムスコ君はお勉強。 父の横でぺちゃくちゃしゃべりながら勉強に取り組むムスコ君。 楽しんでやっているようであり、ちょっとしたことは父に聞けるとい…

カミサンが編み出したサツマイモの焼き方が絶品、なまら甘過ぎです 鶏肉の塩こうじ漬けのやつとともに低温調理が駆使されています 家庭でこの味、恐るべし最新調理家電、ホットクックとビストロ

カミサンの義母さんから、いただいたタラコご飯 ありがたくいただきます

チキンの甘辛く煮たやつに、キャベツの酸っぱいやつがなまら合います カミサンの名前のわからない料理が好きです(^^)v

肉じゃがと煮卵も添えられています 玄米だけど美味しく炊けています 土鍋炊飯器の実力はスゴい！

冬休みから、父とムスコ君と一緒に仕事と勉強をするようになりました。 父は原稿執筆や講演の資料づくり、ムスコ君はお勉強。 父の横でぺちゃくちゃしゃべりながら勉強に取り組むムスコ君。 楽しんでやっているようであり、ちょっとしたことは父に聞けるとい…

東京に隣接した首都圏の獣医師の勉強会に呼ばれてセミナーをしてきました。 それに先立ち、近隣の酪農場6戸を見学させていただきました。 土地が豊富で自給粗飼料を利用する北海道酪農とは異なり、ほぼ完全他給（全て購入飼料）の経営がほとんどでした。 一…

東京に隣接した首都圏の獣医師の勉強会に呼ばれてセミナーをしてきました。 それに先立ち、近隣の酪農場6戸を見学させていただきました。 土地が豊富で自給粗飼料を利用する北海道酪農とは異なり、ほぼ完全他給（全て購入飼料）の経営がほとんどでした。 一…

年末年始、アウトプットをサボっていたら、なんともキーボードに向かえなくなってしまいました。 習慣というのは恐ろしいですね。 交感神経バリバリで、仕事の鬼モードだとどうって事なかった執筆・教材作成が、正月ボケをかますととてつもなく重荷になって…

年末年始、アウトプットをサボっていたら、なんともキーボードに向かえなくなってしまいました。 習慣というのは恐ろしいですね。 交感神経バリバリで、仕事の鬼モードだとどうって事なかった執筆・教材作成が、正月ボケをかますととてつもなく重荷になって…

毎日毎日、いやになるほどの除雪作業に追われています。 僕の家では、塀の前のスペースに人力で除雪の雪を積んでいくのですが、その山の高さと体積がハンパないことになってきました。 カーポート、物置、屋根に積もった雪の厚みもヤバいことになってきまし…

僕には何人かの師匠がいます。 研究の師匠、酪農の師匠、人生の師匠。 酪農の師匠は何人かいらっしゃいますが、その中のお一人、Mさんと近頃密な時間を過ごさせていただいています。 M師匠は囲碁の高段者です。 先日、農場視察にM師匠に同行させていただいた…

僕には何人かの師匠がいます。 研究の師匠、酪農の師匠、人生の師匠。 酪農の師匠は何人かいらっしゃいますが、その中のお一人、Mさんと近頃密な時間を過ごさせていただいています。 M師匠は囲碁の高段者です。 先日、農場視察にM師匠に同行させていただいた…

名前の言いにくいブラジル風（？）の煮物がご飯にのっています。バターが入っているので豚の挽き肉なのに牛肉風です。 ウマいのです

年末年始、アウトプットをサボっていたら、なんともキーボードに向かえなくなってしまいました。 習慣というのは恐ろしいですね。 交感神経バリバリで、仕事の鬼モードだとどうって事なかった執筆・教材作成が、正月ボケをかますととてつもなく重荷になって…